1123779.jpg

Koululla on juhlat huomenissa,leivoin sinne tämmöisen mandariinikakun(mausteena mm.neilikkaa),mausta en tiedä,mutta toivottavasti kelpaa ;) Huomenna leivon vielä maustekakun...aiemmin tekemäni pitkotkin menevät juhliin =)

200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
1 prk mandariineja(valutettuna)
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 1/2 tl neilikkaa
2 rkl kaakojauhetta
tilkka mandariinien lientä

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää munta yksitellen,hyvin vatkaten.Lisää madariinit,sekoita huolellisesti.Yhdistä kuivat aineet jauhoihin ja sekoita ne taikinaan lusikalla nostellen.Lisää lopuksi tilkkanen mandariinin lientä.Kaada taikina silikonivuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa toiseksi alimmalla tasolla kypsäksi.Voit kokeilla kypsyyttä välillä tikulla.