547120.jpg

Nämä muffarit kehittelin kaappiin jääneistä aineksista...kylmäsavulohi-tuorejuustoa,rahkaa,tilliä,oliiveja,hienonnettua pekonia...Ihanan makuisia,mutta yksi huono puoli,eivät irronneet kunnolla vuoista,ilmeisesti sen vuoksi etten käyttänyt yhtään rasvaa taikinaan,joten jos innostutte kokeilemaan kannattaa varmasti lisätä vaikka 1/2 dl sulatettua rasvaa joukkoon(tai öljyä)!!

100 g tuorejuustoa
1 dl rahkaa
2 munaa
muutama siivu pekonia hienonnettuna
hienonnettua tilliä
kourallinen oliiveja hienonnettuna
suolaa,mustapippuria
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
juustoraastetta

Sekoita tuorejuustoa ja rahka.Lisää joukkoon kanamunat hyvin sekoittaen.Lisää pekoni,tilli,oliivit ja mausteet.Sekoita joukkoon yhdistetyt kuivat aineet ja lopuksi maito.Nostele muffinssipellille laitettuhin paperivuokiin,ripottele päälle juustoraastetta.Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.

547116.jpg